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孜然烤中翅

孜然烤中翅的做法

工  艺:口  味:苦香味 难  度:初级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<60分钟

主料:

鸡翅中600克


辅料:

食盐适量

料酒1小勺

生抽1小勺

蚝油1小勺

番茄酱1小勺

黑胡椒1/8勺

孜然粉1/2勺

孜然1/2勺

白糖1小勺

腐乳1小勺

1小勺

孜然烤中翅的做法:

1、将鸡翅用凉水浸泡20分钟,冲洗干净,用牙签或叉子在上面扎眼

2、将鸡翅放入盆中,放入除麦芽糖和水外的所有调料,抓拌均匀后腌制10小时左右

3、将烤箱预热至220度。麦芽糖加水调匀成糖汁,将鸡翅摆放到烤网上,用毛刷蘸适量糖汁刷在鸡翅的两面

4、烤箱下层放入烤盘接油,将摆放了鸡翅的烤网放入中层,上下火,烤25分钟

5、烤到12分钟时取出再刷一次糖汁

6、再送入烤箱烤至熟后取出即可

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