工 艺：烤口 味：苦香味 难 度：初级入门人 数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟
主料：
鸡翅中600克
辅料：
食盐适量
料酒1小勺
生抽1小勺
蚝油1小勺
番茄酱1小勺
黑胡椒1/8勺
孜然粉1/2勺
孜然1/2勺
白糖1小勺
腐乳汁1小勺
水1小勺
1、将鸡翅用凉水浸泡20分钟，冲洗干净，用牙签或叉子在上面扎眼
2、将鸡翅放入盆中，放入除麦芽糖和水外的所有调料，抓拌均匀后腌制10小时左右
3、将烤箱预热至220度。麦芽糖加水调匀成糖汁，将鸡翅摆放到烤网上，用毛刷蘸适量糖汁刷在鸡翅的两面
4、烤箱下层放入烤盘接油，将摆放了鸡翅的烤网放入中层，上下火，烤25分钟
5、烤到12分钟时取出再刷一次糖汁
6、再送入烤箱烤至熟后取出即可
