工 艺：煮口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
河蚬500克
辅料：
红皮洋葱1个
红尖椒1根
姜适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
香菜适量
小葱适量
1、蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中
2、再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油
3、将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀
4、锅里加清水和姜片烧开，放入黄蚬子，烫煮至黄蚬子开口，将开口的黄蚬子捞出控净水
5、将黄蚬子没有肉的半边壳掰掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中，再淋上之前做好的料汁即可食用
