香麻猪肚丝

工　　艺：拌口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肚250克

香菜20克

辅料：

姜5克

花椒5克

辣椒油15克

醋15克

白砂糖2克

食盐2克

味精2克

香麻猪肚丝的做法：

1、将猪肚洗净后切丝

2、香菜洗净，切段；姜洗净切片

3、将肚丝、香菜段与姜丝整齐码在盘中待用

4、干锅置火上，放入花椒粒炒熟，捞出后稍微晾一下，擀成面

5、加入盐，制成花椒盐

6、把花椒盐、辣椒油、醋、白糖、味精放入肚丝盘中，拌匀即可

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