工 艺:蒸口 味:香辣味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
茄子3根
辅料:
食盐适量
香油适量
小葱适量
白糖适量
1、材料:长茄子
2、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)
3、蒸好的茄子放凉
4、茄子撕成长条,在盘子里摆好
5、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀。(红色是枸杞,装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)
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