工 艺：烙口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<10分钟
主料：小麦面粉130克
辅料：色拉油适量、食盐1克、水75克、辣酱少许
1、原料中筋面粉加盐，倒入开水，用筷子搅拌，再倒入冷水揉成面团，醒30分钟
2、然后擀成长方形面片
3、上面抹上辣椒酱
4、再撒少许面粉，容易分层
5、然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀
6、从一边卷起
7、卷起后，从一边向另一边卷，卷成一盘
8、醒一会儿，再擀成圆饼形
9、锅中放少许油，将圆饼放入锅中，慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作
10、制作成功后，倒入油纸盘中，可以吸油
11、制作好的内部组织
12、吃的时候，切片食用
