夏季到了，又是吃海货的最佳季节。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
彩椒花蛤的材料:花蛤、红绿尖椒、大蒜、生姜、盐。
彩椒花蛤的做法:
1、放适量的盐，静放半日，让花蛤吐干净泥沙，准备的调料：红绿尖椒，大蒜，生姜。
2、将各种调味料切好备用，热油锅爆炒调味料出香。
3、放入浸泡好的花蛤，待花蛤基本上都张开了，放少许盐，翻炒均匀即可。
