经过一个冬天的进补和春节的各色美食，你的体重是不是明显增加了呢？春季是减肥的最佳时期，在饮食方面要以清淡为主，新鲜时蔬无疑是上佳选择。木耳炒藕用的主料就是木耳和藕。木耳能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内有毒有害物质及时清除和排出，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。这道木耳炒藕营养丰富，对素食来说尤为适合。
木耳炒藕的材料:藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量。
木耳炒藕的做法:
1、木耳泡发，洗净，撕小朵。
2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段，藕去皮切丝。
3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。
