广东佛山有那里有特色小吃啊
更新于:2024-12-24 11:42:03
1、烘禾虫,在顺德传统名菜中占有重要席位,据记载,禾虫能补脾胃,生血利湿,可治水肿,有强心之效 ,一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净,隔清水分,用瓦钵装置,放入适量的油盐,陈皮等, 搅拌成胶状,隔水蒸熟, 再加瓦盖,上下用炭火烘干,原钵上席。
2、猪杂,刚杀好还留有体温的新鲜猪杂,在滚烫的粥底中烫熟,蘸上酱油鲜美脆嫩,完全体验粤菜中对食材新鲜程度的极致追求,也是对食材原味的最好呈现。
3、伦教糕,起源于顺德伦教镇,历史悠久,名气也很大,伦教糕是用米浆加入白糖后发酵蒸制而成,颜色洁白,味道清甜,还有独特的香味,除白糖版,还有黄糖版,颜色微黄,要更甜一点,被评为非物质文化遗产。
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